Soupe· Thermomix TM5 / TM7
Batbouts
Prêt en 20 min
20 min
Durée
4 pers.
Portions
Preparation
1
Éplucher et couper le butternut en cubes, éplucher l'oignon et le gingembre.
2
Mettre l'oignon et le gingembre dans le bol. Mixer 5 sec / vitesse 5. Racler.
3
Ajouter l'huile et faire revenir 3 min / 120°C / vitesse 1.
4
Ajouter les cubes de butternut et le bouillon. Cuire 20 min / 100°C / vitesse 1.
Le butternut est cuit quand il s'écrase facilement avec une fourchette.
5
Mixer 1 min / vitesse 10 en augmentant progressivement de 1 à 10.
6
Ajouter la crème, mélanger 30 sec / vitesse 3. Rectifier l'assaisonnement et servir.