Plat principal· Thermomix TM5 / TM7
Mafé
Prêt en 35 min
35 min
Durée
4 pers.
Portions
Preparation
1
Éplucher et couper l'oignon en quatre, ajouter l'ail. Mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les parois.
Note verte a personnaliser.
2
Ajouter le beurre et faire revenir 3 min / 120°C / vitesse 1.
Ne pas dépasser 120°C pour ne pas brûler le beurre.
3
Ajouter le riz et faire nacrer 2 min / 120°C / vitesse 1 sans verre doseur.
4
Verser le vin blanc et laisser évaporer 1 min / Varoma / vitesse 1.
5
Ajouter le bouillon chaud et les champignons. Cuire 16 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1.
Le sens inverse évite d'écraser le riz et les champignons.
6
Ajouter le parmesan, mélanger 30 sec / sens inverse / vitesse 2. Servir immédiatement !