Avec et sans Thermomix
Mousse à la fraise
Une mousse légère et fruitée, prête en moins de cinq minutes avec seulement trois ingrédients.
Pour plusieurs verrines 942 k vues
Ingrédients
- 450 g de fraises congelées
- 2 blancs d’œufs
- 80 g de sucre, ou de sucre glace sans Thermomix
Préparation au Thermomix
- 1Mixer le sucre 10 secondes à vitesse 10 pour obtenir du sucre glace.
- 2Ajouter les fraises congelées et mixer 20 secondes avec le mode Mixage.
- 3Insérer le fouet, ajouter les blancs d’œufs et fouetter 3 minutes à vitesse 4.
- 4Dresser dans des verrines et servir immédiatement, ou réserver quelques minutes au frais pour une mousse plus ferme.
Préparation sans Thermomix
- 1Utiliser directement 80 g de sucre glace.
- 2Mixer les fraises avec le sucre glace jusqu’à obtenir un coulis.
- 3Monter les blancs d’œufs en neige.
- 4Incorporer délicatement les blancs au coulis sans les casser, puis dresser dans des verrines.
Les conseils de Fatou
- Servir nature ou avec un coulis de fruits et quelques biscuits croquants.